萧山商业城全面筑牢辖区内餐饮行业安全防线

　　为进一步加强餐饮店安全工作，预防餐饮行业各类安全事故的发生，近日，萧山商业城公司对辖区内餐饮店开展专项检查和安全培训工作。

实地检查

　　5月18日，公司联合南站市监所遵循“全面排查、重点整治、提升规范、突出长效”原则，对辖区内餐饮店食品卫生和安全隐患进行集中检查。

　　检查组一行深入辖区内各家餐饮店进行逐一排查，对检查中发现的问题，责令经营者立即按要求整改到位。

　　同时，检查组对此前存在安全隐患的餐饮店进行了“回头看”，并提醒经营者要提高安全意识，继续长效保持。

餐饮业消防安全培训

　　公司总经理助理金利兵在与大家一起学习了本次培训的相关内容后，就如何提升商业城餐饮业安全管理水平提出了三点要求。

　　一、认清形势，切实增强工作责任感

　　市场管理人员既要讲“不行”，也要讲“怎么行”，在工作中要增强责任意识，认真查找问题，督促隐患整改，把餐饮安全工作做好、做实。

　　二、创新模式，积极开创管理新局面

　　市场管理人员要依照新要求，更加细致的开展日常安全检查工作，同时经营户也要对照自身短板，落实整改，积极配合市场工作。

　　三、齐心协力，共同织密安全防护网

　　餐饮业经营者要不断强化用气安全、用电安全、环境卫生等方面的意识，与管理人员一起，共同守护商业城的安全稳定。

公司企业管理部经理向冠军主持会议

​

公司企业管理部副经理俞晓龙培训主讲

　　俞晓龙首先讲解了厨房火灾常见的四种起火原因，随后通过餐饮店火灾典型案例分析，从用气安全、用电安全、环境卫生等方面向商业城餐饮业经营者提出了相关标准和要求。

　　安全管理是一项长效工作。此次，公司通过集中检查与安全培训相结合，宣传教育与提升规范相结合，全面强化了从业者的责任意识和安全意识，为商业城餐饮业规范发展奠定了坚实基础。

萧山商业城  戴 露