萧山商业城2020年粮油市场运行分析

　　2020年，位于萧山商业城内的浙江东南粮食市场现货成交粮油34.76万吨，同比减幅1.1%；现货成交金额14.03亿元，同比增幅4.2%。全年市场通过网上竞价销售和招标采购成交粮油4.49万吨，同比减幅30.0%；网上成交金额1.23亿元，比上年减少0.27亿元，减幅17.9%。

　　从现货交易品种来看，主要是大米类，成交量达28.65万吨，占总成交量的82.4%；其次是稻谷，成交量为2.71万吨，占总成交量的7.8%；再次是高粱，成交量为1.39万吨，占总成交量的4.0%；最后是食用油、面粉和面条，成交量为0.84万吨、0.53万吨和0.47万吨，分别占总成交量的2.4%、1.5%和1.4%，其他黄豆和杂粮类交易均较少。

　　从进场粮源来看，来自江苏产粮区的依然占市场主导地位，达64.7%，本省占21.7%，东北三省占9.9%，安徽占2.6%，其他来自河南等省较少。

　　从粮油价格走势来看，2020年市场粮油价格年末较年初相比均呈上涨态势，具体表现为食用油价格大幅攀升，粳米价格涨幅明显，面粉价格小幅上涨。其中20升豆油价格年末较年初上涨1600元/吨，涨幅高达21.1%；20升菜油价格上涨2600元/吨，涨幅高达29.6%；苏产优质粳米价格上涨400元/吨，涨幅9.8%；苏产普通粳米价格上涨480元/吨，涨幅13.0%；特一面粉和特二面粉价格均上涨100元/吨，涨幅为2.9%和3.0%。

　　2020年市场粮油年平均价格与上年相比均呈上涨态势，具体表现为食用油价格涨幅较大，粳米和面粉价格小幅上涨。其中20升豆油年平均成交价较上年上涨840元/吨，涨幅12.7%；20升菜油价格上涨1140元/吨，涨幅14.0%；优质粳米价格上涨150元/吨，涨幅3.5%；普通粳米价格上涨210元/吨，涨幅5.5%；特一面粉和特二面粉价格均上涨100元/吨，涨幅为2.9%和3.1%。

　　粳米：粳米是本市场交易的主要品种，各产地粳米全年总成交量达24.72万吨，占总成交量的71.1%，占大米成交量的86.3%。其中尤以来自江苏产粮区的粳米交易为主，成交量达22.44万吨，占粳米总成交量的90.8%。

2020年，国内粳米价格在经历了2019年行情持续下跌之后，2020年逐步迎来曙光，呈震荡上涨趋势。国内粳米价格较2019年整体上行，主要得益于粳稻原粮价格走高。全年市场粳米价格期间经历了平稳运行、先扬后落、涨幅明显、先落后稳、小幅回落、小幅上涨六个阶段。

　　1月，市场粳米价格平稳运行，没有变化。至1月下旬，场内苏产优质粳米和普通粳米成交价为4100元/吨和3680元/吨，为全年最低价。

　　2-3月，市场粳米价格先扬后落。受疫情影响，2月上旬，市场粳米价格小幅走高，场内苏产优质粳米和普通粳米价格分别上涨80元/吨和140元/吨，涨幅为2.0%和3.8%。随着各地米企开机率上升，粳米产出量相对增加，而终端需求疲软，部分地区粳米价格呈小幅回落态势。至3月下旬，场内苏产优质粳米和普通粳米成交价为4160元/吨和3780元/吨，下跌20-40元/吨不等。

　　4-5月，市场粳米价格涨幅明显。在全球疫情蔓延、多国限制粮食出口、终端需求暴增、局部地区粮源短缺背景下，推动短期粳稻米价格飞涨。至5月下旬，场内苏产优质粳米和普通粳米成交价为4440元/吨和4160元/吨，累计上涨280元/吨和380元/吨，涨幅为6.7%和10.1%。

　　6-10月中旬，市场粳米价格先落后稳。在政策性稻谷拍卖常态化、各级地方储备稻谷陆续供应市场、大米逐渐进入季节性消费淡季等因素影响下，6月上旬，市场粳米价格有所回落，下跌20-40元/吨不等。进入6月中旬后，市场粳米价格止跌企稳，呈稳中偏弱运行态势。至10月中旬，场内苏产优质粳米和普通粳米成交价为4420元/吨和4120元/吨。

　　10月下旬-11月上旬，市场粳米价格小幅回落。随着新季粳米上市量的不断增多，阶段性供应压力显现，导致市场粳米价格不同幅度回落。至11月上旬，场内苏产优质粳米和普通粳米成交价为4380元/吨和4020元/吨，累计下跌40元/吨和100元/吨，跌幅为0.9%和2.4%。

　　11月中旬-12月，市场粳米价格小幅上涨。由于江苏地储临近轮入架空期，加速轮入带动原粮走货，提振稻价，粳米价格随之上涨。特别是12月下旬，市场粳米价格涨幅加快，场内苏产优质粳米和普通粳米价格分别上涨100元/吨和120元/吨，涨幅为2.3%和3.0%。至年末，场内苏产优质粳米和普通粳米成交价为4500元/吨和4160元/吨，为全年最高价，较年初累计上涨400元/吨和480元/吨，增幅为9.8%和13.0%。

　　展望2021年，在新季稻谷产量不发生明显下降的情况下，预计2021年粳米价格走势或将和2020年价格趋势大同小异，整体或震荡趋升。

　　食用油：2020年，本市场食用油主要交易品种为20升包装豆油，占食用油成交量的59.5%，其次为各品牌小包装油，占食用油成交量的38.7%。2020年，国内食用油价格强势上行，全年走势相对分明，上半年食用油价格一路下跌，下半年食用油价格牛气冲天。全年市场食用油行情经历了止涨企稳、快速下跌、一路上行三个阶段。

　　1-2月中旬，市场豆油价格止涨企稳。年初，场内20升豆油承接上年末走势继续持涨，后止涨企稳。至2月中旬，场内20升豆油成交价为7800元/吨，较年初上涨200元/吨，涨幅2.6%。

　　2月下旬-6月中旬，市场豆油价格快速下跌。在疫情冲击下，全球经济下行压力不断加大，大宗商品普跌，原油一度跌至负数，以及油脂需求量锐减，导致国内油脂价格不断趋低。至6月中旬，场内20升豆油成交价为6500元/吨，为全年最低价，累计下跌1300元/吨，跌幅16.7%。

　　6月下旬-12月，市场豆油价格一路上行。在美豆一路震荡上升飚涨至六年半来新高、原油上涨、豆油库存连续下降、豆油收储预期、叠加通胀预期升温下资金炒作等一系列因素推动下，国内豆油行情一路上冲，强势上攻。至年末，场内20升豆油成交价为9200元/吨，为全年最高价，累计上涨2700元/吨，涨幅高达41.5%，较年初累计上涨1600元/吨，涨幅高达21.1%。

　　展望2021年，对国内油脂走势起决定性作用的，依旧是全球经济的恢复速度、国外大豆的生产形势，以及国内整体供需格局是否会发生改变。预计2021年上半年尤其第一季度油脂仍将高位偏强运行。下半年如果没有出现极端天气，市场供应偏紧格局缓解，届时国内油脂行情或受到一定冲击，波动或将加剧。

​　　面粉：2020年，市场面粉价格依然延续2019年走势，窄幅震荡，但总体水平继续呈稳中有涨态势。其中特一面粉价格在3580-3460元/吨上下震荡，特二面粉价格在3420-3300元/吨上下震荡，期间经历了平稳运行、温和上扬、小幅回落、稳中偏弱、小幅走高五个阶段。

　　1月，市场面粉价格平稳运行，没有变化。场内特一面粉和特二面粉平均成交价为3460元/吨和3300元/吨，为全年最低价。

　　2-6月中旬，市场面粉价格温和上扬。至6月中旬，场内特一面粉平均成交价为3580元/吨，特二面粉平均成交价为3420元/吨，为全年最高价，累计均上涨120元/吨，涨幅为3.4%和3.6%。

　　6月下旬-7月中旬，市场面粉价格小幅回落。在麦价不断趋低、面粉需求疲软、行业竞争激烈背景下，市场面粉价格小幅下跌。至7月中旬，场内特一面粉和特二面粉平均成交价为3500元/吨和3340元/吨，累计均下跌80元/吨，跌幅为2.2%和2.3%。

　　7月下旬-10月，市场面粉价格稳中偏弱，没有变化。

　　11-12月，市场面粉价格小幅走高。在原粮小麦价格持续走高和需求回暖影响下，场内面粉价格小幅回升，特一面粉和特二面粉价格均上涨60元/吨，涨幅为1.7%和1.8%。年末，场内特一面粉和特二面粉平均成交价为3560元/吨3400元/吨，较年初均上涨100元/吨，涨幅为2.9%和3.0%。

　　展望2021年，国内面粉价格走势主要取决于2021年小麦价格走势以及需求。预计2021年面粉价格整体走势或仍将保持2020年价格走势，但面粉价格整体水平趋升。

杭州萧山商业城 吴春友